Dies ist das berühmte und exklusive Rezept der Konditorei Tacchinardi. Bereits zu Beginn des dritten Jahrtausends feierte die Tortionata Tacchinardi® ihr 150-jähriges Bestehen. Diese Torte entstand bereits in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts dank Carlo Tacchinardi. Seit jener Zeit begnügte sich der unvergessene “Patron” der alten Konditorei nicht nur damit, das legendäre Rezept zu kreieren, indem er zu den süßen Mandeln kostbare frische Butter aus der Umgebung von Lodi beimengte, sondern sollte auch im Namen einen Einfluss aut Exklusivität haben… Man muss wissen, dass Tortionata das gelungene Ergebnis eines reizenden Wortspiels ist: „Torta io nato“, d.h. Torte meiner Geburt. Und die neue Geburt, auf die der Name anspielt, ist der Erbe Alessandro, der 1885 den Namen zusammen mit dem Warenzeichen der Firma eintragen lässt. Die Torte, die mit ihrem Duft an die feinste lombardische Tradition erinnert, zeichnet sich auf alle Fälle durch ein Gleichgewicht an Zutaten aus, die für den Gaumen einen einzigartigen Genuss darstellen. Und es ist die besondere Qualität der frischen Butter und der Mandeln aus Lodi, die in Verbindung mit einem perfekt dosierten “Schuss” Zitronenschale, Puderzucker und der Qualität des Teigs aus Weichweizenmehl, zu höchsten Gaumenfreuden führt. Selbstverständlich eingetragen im nationalen Register für typische Produkte der Region Lombardei, und selbstverständlich im Lauf ihrer Geschichte mehrfach ausgezeichnet, passt die Tortionata Tacchinardi® am besten zu guten Dessertweinen, Passito eingeschlossen.